1 joyeux jacquier - Artocarpus heterophyllus
€19.95
14 en stock
14 en stock
Le jacquier (nom botanique Artocarpus Heterophyllus), également connu sous le nom de Jack tree, est un arbre tropical qui produit les plus gros fruits de la planète. On le trouve dans les jungles de l'Asie du Sud-Est et il est également largement cultivé en Asie, en Australie, en Afrique et en Amérique du Sud. L'arbre est également appelé Halasina Hannu (Inde), Nangka (Malaisie), kos (cingalais), ponas (konkani), Palappalam (tamoul), Katahal (hindi), et dans certaines langues, il existe même des noms différents pour les différents stades du fruit.
Fruit du jacquier
In general, when the fruit is ripe, it's sweet and can be eaten directly. When it's unripe, it's called young/green jackfruit, and it's mainly used for cooking in curries.
Les Occidentaux trouveront généralement le jacquier plus acceptable à l'état adulte mais non mûr, lorsqu'il n'a pas d'odeur désagréable. Le fruit est coupé en gros morceaux pour la cuisson, le seul handicap étant son abondant latex gommeux qui s'accumule sur le couteau et les mains, à moins qu'elles ne soient préalablement frottées avec de l'huile. Les morceaux sont bouillis dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis la chair vraiment délicieuse est coupée de l'écorce et servie comme légume, y compris les graines qui, si elles sont bien cuites, sont farineuses et agréables.
If the jackfruit is allowed to ripen, the bulbs and seeds may be extracted outdoors; or, if indoors, the odorous residue should be removed from the kitchen at once. The bulbs may then be enjoyed raw or cooked (with coconut milk or otherwise); or made into ice cream, chutney, jam, jelly, paste, "leather" or papadou en conserve dans un sirop à base de sucre ou de miel additionné d'acide citrique.
The canned product is sometimes called "vegetable meat". The ripe bulbs are mechanically pulped to make jackfruit nectar or reduced to concentrate or powder.
Selon une méthode brevetée en Inde, les bulbes mûrs sont séchés, frits dans l'huile et salés pour être mangés comme des chips. En Malaisie, où l'odeur du fruit mûr n'est pas évitée, les petits fruits sont coupés en deux, épépinés, réfrigérés et apportés à table remplis de crème glacée.
Les bulbes mûrs, fermentés puis distillés, produisent une liqueur puissante. Les graines, qui plaisent à tous les goûts, peuvent être bouillies ou rôties et consommées, ou bouillies et conservées dans du sirop comme les châtaignes. Elles ont également été mises en conserve avec succès dans de la saumure, dans du curry et, comme les haricots au four, dans de la sauce tomate. Elles sont souvent incluses dans les plats au curry. Les graines grillées et séchées sont moulues pour obtenir une farine qui est mélangée à de la farine de blé pour la cuisson.
Les jeunes fruits tendres peuvent être marinés avec ou sans épices. Les feuilles tendres du jacquier et les jeunes grappes de fleurs mâles peuvent être cuites et servies comme légumes.
Autres applications
Dans certaines régions, le jacquier est donné en pâture au bétail. Le jacquier est même planté dans les pâturages pour que les animaux puissent profiter des fruits tombés. Le surplus d'écorce de jacquier est considéré comme un bon aliment pour le bétail.
Feuilles de jacquier : Les jeunes feuilles sont facilement consommées par le bétail et les autres animaux d'élevage et sont réputées faire grossir. En Inde, les feuilles sont utilisées pour envelopper les aliments dans la cuisine, et elles sont également attachées ensemble pour servir d'assiettes.
Le latex : Le latex sert de chaux d'oiseau, seul ou mélangé à de la sève de Ficus et à de l'huile. Le latex chauffé est utilisé comme ciment ménager pour réparer la porcelaine et la faïence, et pour calfeutrer les bateaux et les trous dans les seaux.
Bois : Le bois de jacquier est un bois important dans l'ancienne Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka) et, dans une moindre mesure, en Inde ; une partie est exportée vers l'Europe. Il change avec l'âge, passant de l'orange ou du jaune au brun ou au rouge foncé ; il est à l'épreuve des termites, assez résistant à la pourriture fongique et bactérienne, sèche sans difficulté, ressemble à l'acajou et est supérieur au teck pour l'ameublement, la construction, la tournerie, les mâts, les rames, les outils, les dos de brosse et les instruments de musique. Des palais ont été construits en bois de jacquier à Bali et à Macassar.
De la sciure de bois de jacquier ou des copeaux de bois de cœur, bouillis avec de l'alun, on tire une riche teinture jaune couramment utilisée pour teindre la soie et les robes de coton des prêtres bouddhistes. En Indonésie, des éclats de bois sont placés dans les tubes de bambou recueillant le toddy de noix de coco afin de donner une teinte jaune au sucre.
Sources d'information
Morton, Julia. "Jackfruit". Centre pour les nouvelles cultures et les nouveaux produits végétaux, département d'horticulture et d'architecture paysagère de l'université de Purdue.
Informations complémentaires
| Poids | 0.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 32 × 10 × 9 cm |
Propriétés et entretien
Comment prendre soin d'un arbre à fruits du jacquier ?
Comme arbres à feuilles de cariLe jacquier, arbre tropical, n'est pas rustique dans presque toutes les régions d'Europe. Il doit servir d'arbre d'intérieur lorsque les températures atteignent le point de congélation la nuit. Comme il s'agit d'un arbre tropical, il doit recevoir beaucoup de lumière du soleil. Dès que l'hiver est terminé et qu'il n'y a plus de gelées nocturnes, le jacquier peut être placé à l'extérieur dans un endroit ensoleillé.
L'arbre aime l'humidité, il bénéficiera donc de l'utilisation d'un bac hygrométrique.
Comment multiplier un jacquier ?
La propagation se fait par l'intermédiaire de graines.
FAQ
Questions et réponses
- Dois-je rempoter l'arbre à son arrivée ?
Réponse : Après quelques semaines d'acclimatation, vous pouvez le rempoter dans un pot plus grand. Le jacquier a de grosses racines et aime un pot assez grand. Si vous le rempotez, faites-le pendant la saison de croissance (mai-septembre). - Quel sol dois-je utiliser pour mon jacquier ?
Réponse : Les arbres jacquiers se développent dans une grande variété de types de sol. Vous pouvez utiliser n'importe quel terreau ordinaire de bonne qualité. - L'utilisation d'engrais est-elle recommandée ?
Réponse : Les arbres jacquiers n'ont pas besoin d'engrais pour prospérer, mais lorsqu'ils sont en période de croissance, ils se portent mieux s'ils sont fertilisés. Si vous décidez d'utiliser un engrais, nous vous recommandons d'utiliser un engrais liquide pour votre arbre jacquaire. - Pourquoi les branches inférieures et les feuilles meurent-elles et tombent-elles ?
Réponse : c'est normal. Au fur et à mesure que l'arbre jacquaire grandit, il perd naturellement ses vieilles feuilles et ses vieilles branches.
Expédition et retours
Expédition
Pour garantir une livraison en parfait état, votre arbre jacquaire sera expédié dans un emballage en carton personnalisé pour la vente par correspondance de plantes.
GARANTIE ET RETOURS
Malgré la haute qualité de nos produits, il peut arriver que vous receviez un produit qui n'est pas parfait. Dans ce cas, nous nous efforçons de vous proposer une solution adéquate dans les plus brefs délais.
TOUJOURS 2 ANS DE GARANTIE
Nous sommes convaincus de la qualité des produits que nous proposons. C'est pourquoi nous accordons toujours une garantie de 2 ans sur tous vos achats.
PÉRIODE DE REMBOURSEMENT DE 14 JOURS
Curryelaftree.com applique une période d'approbation et d'inspection de 14 jours pour toutes les commandes en ligne. Cette période commence lorsque vous avez reçu le produit. Après 14 jours, l'accord d'achat devient définitif. Pendant cette période, vous devez manipuler le produit et l'emballage avec soin, dans la mesure du possible. Essayez le produit dans la mesure où cela est nécessaire pour décider si vous souhaitez le conserver. Le produit peut être vérifié et examiné, comme vous le feriez dans un magasin. Si le produit ou son emballage est endommagé, la valeur du retour sera déduite. Si le produit a été utilisé pendant cette période et qu'il est ensuite retourné, les frais d'utilisation, tels que les frais de nettoyage ou de réparation, seront déduits du montant du retour. Lorsque vous retournez un produit pendant la période de remboursement de 14 jours, nous sommes tenus de vous rembourser le prix d'achat, y compris les frais d'expédition et les éventuels frais de débit ou d'administration, dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre retour.
DOMMAGES À LA RÉCEPTION
Tous les produits sont emballés en toute sécurité et contrôlés par Curryleaftree.com avant d'être expédiés. Si vous recevez néanmoins un produit endommagé, veuillez signaler le dommage avant de renvoyer la commande.
PROCÉDURE DE RETOUR
Il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles vous pouvez décider de retourner (une partie) de votre commande. Lisez attentivement ces informations pour éviter tout malentendu et tout retard. Si vous souhaitez retourner un produit, le mode d'expédition et l'état du produit doivent être conformes à nos conditions générales ci-dessous.
Formulaire de retour
Pour le retour d'un envoi, contactez-nous d'abord. En remplissant un formulaire et en nous l'envoyant, vous nous faites savoir que vous souhaitez retourner votre envoi. Lorsque nous aurons reçu ce formulaire, nous commencerons à traiter votre retour. Vous pouvez toujours nous envoyer un courriel pour discuter de votre retour.
Envoi en retour et frais
Les frais d'affranchissement postaux corrects doivent toujours être payés pour un envoi en retour. Les colis qui ne sont pas correctement affranchis ou qui sont marqués comme étant retournés contre paiement à la livraison ne seront pas acceptés par nous. Curryleaftree.com rembourse les frais postaux après le retour dans le cas où le retour est le résultat d'une erreur de Curryleaftree.com ou lorsqu'il s'agit d'un produit défectueux. Si vous avez droit au remboursement des frais d'envoi, nous appliquons un tarif maximum. Vous pouvez également choisir de rapporter ou d'échanger le produit au bureau de Curryleaftree.com. C'est rapide, facile et gratuit. Les frais de retour s'élèvent au maximum à 6,95 € aux Pays-Bas, 9,95 € en Belgique et en Allemagne, 25,95 € dans le reste de l'Europe et 29,00 € dans le reste du monde.
Adresse de retour
Curryleaftree.com
Garantie et retours
Tolweg 2W 3851 SK
Ermelo Pays-Bas
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.