Nauti aidosta curryn mausta

Älä tuhlaa enää aikaa ja rahaa tuoreiden currynlehtien ostamiseen: kasvata omat!

icon2

Nopea EU:n merenkulku

ico1

Kasvatettu omassa taimitarhassamme

Tuoreet currynlehdet kulhossa 2 1
Currynlehti Single 1 e1701939260198 e1701939260198
Tekengebied 4

Eksoottisia kasveja

Tekengebied 4 kopiota

Lisätarvikkeet

Kasvata omat currynlehdet

Mikä on currynlehtipuu?

Currynlehtipuu on peräisin Etelä-Intiasta ja Sri Lankasta, ja sillä on monia nimiä: Murraya / Bergera Koenigii, Kadi Patta. Kaakkois-Aasiassa sen lehtiä käytetään ruoanlaitossa. Ei pidä sekoittaa currykasviin "Helichrysum italicum", joka on täysin eri laji.

Currynlehtipuilla ei ole erityistä ulkonäköä. Ne ovat suhteellisen pieniä puita, joilla on pienet vihreät lehdet ja pienet valkoiset kukat. Puissa on kuitenkin mahtava tuoksu ja maku, jotka itse asiassa antavat aitojen eteläaasialaisten curryjen maun. Tästä ne ovat saaneet nimensä! Aasialaisessa keittiössä tuoreet lehdet paistetaan yleensä öljyssä, jolloin lehdet vapauttavat välittömästi arominsa ja makunsa.

nainen hoitaa kasvi ruukku
Curry Leaf Single 2 1

Mistä ostaa currynlehtiä Euroopassa?

 

Valitettavasti Euroopassa tuoreita lehtiä on hyvin vaikea saada. Suurin syy on se, että EU kieltää tuoreiden lehtien tai elävien kasvien tuonnin. Syynä on sitrushedelmien tarttuva viherryttävä tauti (HLB), joka halutaan pitää EU:n ulkopuolella. Kuivattujen lehtien tuonti on sallittua, ja niitä voi löytää kaupoista. Aasiassa ei kuitenkaan koskaan käytetä lehtien kuivattuja versioita, ja siihen on syy: koska kyseessä on aromaattinen yrtti, makuero kuivattujen ja tuoreiden lehtien välillä on valtava. Tuoreet currynlehdet antavat aterioille erehtymättömän, täyteläisemmän ja voimakkaamman maun.

Omien currynlehtien kasvattaminen on erittäin hyvä vaihtoehto. Se on myös hauska viljelytapa, joka voi lopulta tuottaa tarpeeksi tuoreita lehtiä koko vuodeksi. Sen sijaan, että kasvattaisit esimerkiksi hedelmiä, voit korjata hedelmiä vain kerran vuodessa. Mutta koska kyse ei ole hedelmien vaan lehtien keräämisestä, voit korjata satoa ympäri vuoden.

pieni kasvi on kulho, jossa on vihreät lehdet skaalattu 1
Curry Leaf Single 3 1

Onko currynlehtikasvi helppohoitoinen? Miten ruukuttaa, mitä multaa ja lannoitetta kannattaa käyttää. Aurinko/varjo ja kosteus, ja milloin karsitaan?

Currynlehtipuu on peräisin subtrooppisesta ilmastosta. Se tarkoittaa, että puu pitää lämpimistä ja kosteista olosuhteista, mikä on ihanteellista hyvälle lehtituotannolle. Nämä ovat kaksi tärkeintä tekijää currynlehtipuun menestyksekkääseen kasvattamiseen.

Ei hätää! vaikka sinulla ei olisi viherpeukaloita, kasvihuonetta, lapiota tai edes puutarhaa: omien tuoreiden currynlehtien kasvattaminen on helppoa ja voi jopa tuottaa sinulle paljon iloa! Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää aloittaaksesi.

Koko

Vaikka monet ihmiset kutsuvat sitä kasviksi, se on itse asiassa puu, joka luonnollisessa elinympäristössään voi kasvaa jopa noin 1 000 metrin korkeuteen. 6 metriä pitkä.

Säännöllisesti korjatut currynlehtiset puut ovat yleensä metrin korkuisia.

Kosteus

Voit lisätä kosteutta täyttämällä lautasen vedellä, asettamalla siihen lautasen ylösalaisin ja asettamalla kasvin sen päälle. Ruukku ei saa olla kosketuksissa veden kanssa, ja lautasen on oltava aina täynnä vettä. Kun vesi haihtuu, kosteus kasvaa kasvin ympärillä.

Lämpötila

Euroopan ilmastossa kasvi on pidettävä talvella sisätiloissa, sillä nuori puu ei kestä talvipakkasia. Vakiintuneet puut voivat selviytyvät lievästä pakkasesta. Sijoita se aurinkoisimmalle ikkunalaudalle (etelään päin), jotta se saa mahdollisimman paljon suoraa auringonvaloa. Kun ulkolämpötila on keskimäärin 20 astetta, kasvia voidaan pitää ulkona. Jos ruukkua pidetään ulkona hyvin kuumina kesäpäivinä, juuret saattavat palaa.

Lehdet

Currynlehtipuun tunnistaa pääasiassa lehtien tuoksusta, joka vapautuu, kun lehtiä keitetään tai hierotaan. Lämmin, aromaattinen tuoksu ei ole verrattavissa supermarketin keltaiseen curryjauheeseen, joka on sekoitus erilaisia mausteita.

Currynlehtipuun tummanvihreät, suiponmuotoiset lehdet ovat melko pieniä, noin kahden senttimetrin pituisia. Lehdet ovat lansetinmuotoiset, ja niiden keskellä on selvä suoni. Trooppisissa olosuhteissa puu menettää lehtensä usein kerran vuodessa. Sisätiloissa pidettäessä tämä voi tapahtua useammin tai harvemmin. Lehdet kasvavat nopeasti uudelleen putoamisen jälkeen.

Maaperä ja lannoitteet

Tämä kasvi kasvaa luonnostaan monissa Aasian osissa erilaisissa aliilmastoissa ja maaperäolosuhteissa. Tulet huomaamaan, että monia erilaisia ruukkusekoituksia käytetään menestyksekkäästi. Emme siis suosittele mitään tiettyä multaa, paitsi että sen pitäisi olla hyvälaatuista, hyvin kuivatettua ruukkumultaa. Näin kosteus ei ainoastaan pääse juuriin vaan myös haihtuu ja lisää kosteutta kasvin ympärillä.

Currynlehtipuut tarvitsevat kasvuun typpeä, fosforia ja kaliumia. Käytä lannoitetta, jossa on näitä kolmea komponenttia. Tutkimukset osoittavat, että (1) lehtien kasvua voidaan lisätä lannoituksella. NPK-lannoitteella eli sitruslannoitteella, koska se on sitrushedelmien heimosta.

Nämä kasvit kukoistavat luonnossa ilman lisälannoitusta. Lannoittaminen ei siis ole välttämätöntä, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että se lisää kasvua ja lehtituotantoa. Lannoitus tulisi tehdä heti karsinnan jälkeen ja kasvukauden aikana. Kun kasvia pidetään talvella sisätiloissa, älä lannoita sitä, koska se ei oikeastaan kasva. Jos curryn lehdet ovat pudonneet talvella, älä lannoita ennen kuin lehdet ovat kasvaneet takaisin.

Kukat, hedelmät ja siemenet

Kun puu on parin vuoden ikäinen, se alkaa tuottaa kukkia kerran vuodessa. Ne ovat väriltään valkoisia. Sen tavanomaisessa kasvupaikassa tämä tapahtuu myöhään keväällä. Sisätiloissa pidettäessä se ei välttämättä kuki tai se voi kukkia toisena ajanjaksona.

Currynlehtipuun hedelmät ovat 1,5 senttimetrin kokoisia marjoja. Ne muuttuvat kypsinä vihreistä vaaleanpunaisiin ja mustiin. Hedelmät ovat syötäviä, ja niissä on miellyttävän makea maku. Hedelmän sisällä oleva siemen on myrkyllinen, joten sitä ei pidä syödä. Kerätyt siemenet ovat elinkelpoisia vain pari viikkoa. Toisin kuin monet muut siemenet, kuivatut vanhat siemenet eivät itäne.

Karsiminen

Tutustu kattavaan oppaaseen, joka kattaa kaikki olennaiset karsimiseen liittyvät tekemiset ja tekemättä jättämiset uusimmassa blogikirjoituksessamme. Olitpa sitten aloitteleva puutarhuri, joka etsii asiantuntijan vinkkejä, tai kokenut karskija, joka haluaa hioa taitojaan, oivaltava postauksemme on täynnä arvokasta tietoa, jonka avulla voit varmistaa, että karsintapyrkimyksesi ovat paitsi tehokkaita myös edistävät kasviesi terveyttä ja elinvoimaisuutta. Sukella karsimisen maailmaan luottavaisesti tutustumalla seuraaviin tuotteisiimme blogikirjoitus!

fi