Ciesz się autentycznym smakiem curry

Nie trać więcej czasu i pieniędzy na kupowanie świeżych liści curry: wyhoduj własne!

icon2

Szybka wysyłka na terenie UE

ico1

Wyhodowane w naszej własnej szkółce

Świeże liście curry w misce 2 1
Curry Leaf Single 1 e1701939260198
Tekengebied 4

Rośliny egzotyczne

Tekengebied 4 kopie

Akcesoria

Wyhoduj własne liście curry

Co to jest drzewo liściaste curry?

Pochodzące z południowych Indii i Sri Lanki drzewo curry występuje pod wieloma nazwami: Murraya / Bergera Koenigii, Kadi Patta. W Azji Południowo-Wschodniej jego liście są używane w kuchni. Nie należy go mylić z rośliną curry "Helichrysum italicum", która jest zupełnie innym gatunkiem.

Drzewa o liściach curry nie mają szczególnego wyglądu. Są to stosunkowo niewielkie drzewa o małych zielonych liściach i małych białych kwiatach. Jednak drzewa te mają spektakularny zapach i smak, który nadaje charakterystyczny smak prawdziwym południowoazjatyckim curry. Stąd właśnie wzięła się ich nazwa! W kuchni azjatyckiej świeże liście są zwykle smażone na oleju, co pozwala im natychmiast uwolnić swój aromat i smak.

kobieta opiekująca się doniczką
Curry Leaf Single 2 1

Gdzie kupić liście curry w Europie?

 

Niestety, w Europie świeże liście są bardzo trudno dostępne. Głównym powodem jest to, że UE zabrania importu świeżych liści lub żywych roślin. Dzieje się tak z powodu zakaźnej choroby zazielenienia owoców cytrusowych (HLB), którą chcą utrzymać poza UE. Import suszonych liści jest dozwolony i można je znaleźć w sklepach. Jest jednak powód, dla którego w Azji nigdy nie używa się suszonej wersji liści: ponieważ jest to aromatyczne zioło, różnica w smaku między suszonymi a świeżymi liśćmi jest ogromna. Świeże liście curry nadają potrawom niepowtarzalny, bogatszy i mocniejszy smak.

Uprawa własnych liści curry to bardzo dobra opcja. Jest to również zabawny sposób uprawy, który może ostatecznie wyprodukować wystarczającą ilość świeżych liści przez cały rok. Zamiast na przykład uprawiać owoce, będziesz w stanie zbierać je tylko raz w roku. Ale ponieważ nie chodzi o zbieranie owoców, ale liści, możesz zbierać plony przez cały rok.

mała roślina to miska z zielonymi liśćmi w skali 1
Curry Leaf Single 3 1

Czy roślina o liściach curry jest łatwa w pielęgnacji? Jak sadzić, jakiej gleby i nawozu używać. Słońce/cień i wilgotność oraz kiedy przycinać?

Drzewo o liściach curry pochodzi z klimatu subtropikalnego. Oznacza to, że drzewo to lubi ciepłe i wilgotne warunki, które są idealne do dobrej produkcji liści. Są to 2 najważniejsze czynniki dla udanej uprawy drzewa liściastego curry.

Nie martw się! Nawet jeśli nie masz zielonych palców, szklarni, łopaty ani nawet ogrodu: wyhodowanie własnych świeżych liści curry jest łatwe i może nawet przynieść wiele radości! Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby zacząć.

Rozmiar

Chociaż wiele osób nazywa go rośliną, w rzeczywistości jest to drzewo, które w swoim naturalnym środowisku może dorastać do 6 metrów wysokości.

Regularnie zbierane drzewa liściaste curry osiągają zazwyczaj wysokość jednego metra.

Wilgotność

Wilgotność można zwiększyć, napełniając talerz wodą, umieszczając w nim spodek do góry dnem i umieszczając na nim roślinę. Doniczka nie powinna stykać się z wodą, a talerz powinien być zawsze wypełniony wodą. Gdy woda wyparuje, wilgotność wokół rośliny wzrośnie.

Temperatura

W klimacie europejskim roślina powinna być trzymana w pomieszczeniu zimą, ponieważ młode drzewo nie przetrwa mrozu w zimie. Zadomowione drzewa mogą przetrwać łagodne mrozy. Umieść ją na najbardziej nasłonecznionym parapecie (od strony południowej), aby uzyskać jak najwięcej bezpośredniego światła słonecznego. Gdy średnia temperatura na zewnątrz osiągnie 20 stopni Celsjusza, roślina może być trzymana na zewnątrz. Jeśli roślina będzie trzymana w doniczce na zewnątrz, podczas bardzo gorących letnich dni, korzenie mogą ulec poparzeniu

Liście

Drzewo curry można rozpoznać głównie po zapachu liści, który uwalnia się podczas gotowania lub pocierania liści. Ciepłego, aromatycznego zapachu nie można porównać do żółtego proszku curry z supermarketu, który jest mieszanką różnych przypraw.

Ciemnozielone liście drzewa curry w kształcie lancetu są dość małe, mają około dwóch centymetrów długości. Liście mają lancetowaty kształt z wyraźną żyłką pośrodku. W warunkach tropikalnych drzewo często traci liście raz w roku. W pomieszczeniach zamkniętych może to być rzadziej lub częściej. Liście szybko odrastają po opadnięciu.

Gleba i nawóz

Roślina ta naturalnie rośnie w wielu częściach Azji w różnych subklimatach i warunkach glebowych. Przekonasz się, że z powodzeniem stosuje się wiele różnych mieszanek doniczkowych. Nie ma więc tak naprawdę jednego konkretnego rodzaju gleby, który zalecamy, z wyjątkiem faktu, że powinna to być dobrej jakości, dobrze przepuszczalna mieszanka doniczkowa. Pozwoli to wilgoci nie tylko dotrzeć do korzeni, ale także odparować i zwiększyć wilgotność wokół rośliny.

Drzewa o liściach curry potrzebują do wzrostu azotu, fosforu i potasu. Należy stosować nawóz zawierający te 3 składniki. Badania pokazują, że (1) wzrost liści można zwiększyć poprzez nawożenie. Nawóz NPK lub nawóz cytrusowy, ponieważ pochodzi z rodziny cytrusów.

Rośliny te kwitną w naturze bez dodatkowego nawożenia. Nawożenie nie jest więc konieczne, ale badania wykazały, że zwiększa ono wzrost i produkcję liści. Nawożenie należy przeprowadzać bezpośrednio po przycięciu i w trakcie sezonu wegetacyjnego. Jeśli roślina jest trzymana w pomieszczeniu zimą, nie należy jej nawozić, ponieważ tak naprawdę nie rośnie. Jeśli liście curry opadły zimą, nie należy ich nawozić, dopóki nie odrosną.

Kwiaty, owoce i nasiona

Gdy drzewo ma kilka lat, raz w roku zaczyna wytwarzać kwiaty. Są one koloru białego. W normalnym środowisku dzieje się to późną wiosną. Trzymana w domu może nie zakwitnąć lub zakwitnąć w innym okresie.

Owoce drzewa liściastego curry to 1,5 centymetrowe jagody. Kiedy są dojrzałe, zmieniają kolor z zielonego na różowoczerwony lub czarny. Owoce są jadalne i mają przyjemny słodki smak. Nasiona wewnątrz owocu są trujące i dlatego nie powinny być spożywane. Zebrane nasiona są żywotne tylko przez kilka tygodni. W przeciwieństwie do wielu innych nasion, wysuszone stare nasiona nie kiełkują.

Przycinanie

W naszym najnowszym wpisie na blogu przedstawiamy kompleksowy przewodnik obejmujący wszystkie niezbędne zalecenia i zakazy związane ze sztuką przycinania. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym ogrodnikiem poszukującym fachowych wskazówek, czy też doświadczonym ogrodnikiem pragnącym udoskonalić swoje umiejętności, nasz wnikliwy wpis jest pełen cennych informacji, które zapewnią, że twoje wysiłki w zakresie przycinania będą nie tylko skuteczne, ale także będą promować zdrowie i witalność twoich roślin. Zanurz się w świat przycinania z pewnością siebie, sprawdzając nasze wpis na blogu!

pl_PLPolski