1 Bael frugttræ trææble - Aegle marmelos

Beskrivelse

Aegle marmelos, almindeligvis kendt som bael, også bengalsk kvæde, gyldent æble, japansk bitter appelsin, stenæble eller trææble, er en sjælden træart, der stammer fra det indiske subkontinent og Sydøstasien. Den findes i Indien, Bangladesh, Sri Lanka og Nepal som en naturaliseret art.

Bael-frugt

Der findes også en anden art, der kaldes trææble, Limonia acidissima. Trææble og baelfrugt kommer begge fra den samme plantefamilie, Rutaceae.

I forskellige dele af Sydøstasien er de to frugter kendt som trææble, ballefrugt, klokke og elefantæble. Men de har begge forskellige teksturer, dufte og smag.

Bael-frugter er kugleformede og har grove baseball-dimensioner. Frugterne starter med en grågrøn farve og bliver bleggule. Når frugten deles, har den et blegorange frugtkød adskilt af en tyk, mørk orange væg.

Nogle mennesker kan ikke tåle lugten af frugt.

Frugterne er rige på C-vitamin og kan spises enten friske fra træerne eller efter at være blevet tørret og fremstillet til slik, karamel, frugtkødspulver eller nektar. Hvis de er friske, sies saften og sødes til en drik, der minder om limonade.

Den kan laves til sharbat, også kaldet Bela pana, en drik. Bela Pana, som laves i Odisha, består af frisk ost, mælk, vand, frugtkød, sukker, knust sort peber og is.

Bæl pana, en drik lavet af frugtkød med vand, sukker og citronsaft, blandes, står et par timer, sies og lægges på is.

Hvis frugten skal tørres, skæres den normalt i skiver og soltørres. De hårde læderagtige skiver dyppes derefter i vand. Bladene og de små skud spises som salatgrønt.

Bael-frugter bruges i kosten, og frugtkødet bruges til at lave delikatesser som murabba, budding og juice.

Andre anvendelser

Bladene, barken, rødderne, frugterne og frøene bruges mod forstoppelse, diarré, diabetes og andre tilstande, men der er ingen god videnskabelig dokumentation til at understøtte disse anvendelser.

Bael betragtes som et af hinduernes hellige træer. I skrifterne æres denne plante som bolig for gudinden Lakshmi, rigdommens og velstandens gudinde, og den anses for at være en inkarnation af gudinden Sati.

Det menes, at den hinduistiske guddom Lord Shiva er glad for bael-træer, og deres blade og frugter spiller stadig en vigtig rolle i hans tilbedelse.

I den traditionelle udøvelse af hinduistiske og buddhistiske religioner hos folk fra Newar-kulturen i Nepal er bael-træet en del af et frugtbarhedsritual for piger kendt som Bel Bibaaha.

Piger er "gift" med bael-frugten; så længe frugten holdes i sikkerhed og aldrig revner, kan pigen aldrig blive enke, selv hvis hendes menneskelige mand dør.

Det er et ritual, der garanterer enkernes høje status i Newar-samfundet sammenlignet med andre kvinder i Nepal.

Sådan passer du et bael-træ

Ligesom karrybladtræBael-træet stammer fra et varmt klima og er ikke hårdført i næsten alle dele af Europa. Hvis du vil have det stående hele året, skal det bruges som stuetræ indendørs, når temperaturen når frysepunktet om natten.

Kun mere modne træer kan klare et par grader under nul grader Celsius.

Det skal have masser af sollys. Så snart vinteren er forbi, og der ikke længere er frost om natten, kan træet placeres udenfor på en solrig plads.

Dette træ klarer sig rigtig godt under tørre forhold, og det kan endda lide det, så det har ikke rigtig brug for en fugtbakke, når det står inde i huset om vinteren.

Forplantning

Bael-træet kan formeres ved hjælp af frø, finérpodning, skjoldknopning og luftlagdeling.

Forsendelse

For at sikre, at det leveres i perfekt stand, vil dit bael-træ blive sendt i specialfremstillet plantepostordre-emballage af pap.

Spørgsmål og svar

1. Skal jeg potte det unge træ om, når det ankommer?
   Svar: Efter et par ugers akklimatisering kan du ompotte den til en større potte i løbet af vækstsæsonen (maj-september).
2. Hvilken jord skal jeg bruge til mit bael-træ?
   Svar: Træet tåler en stor variation af jordtyper. Du kan bruge enhver almindelig pottemuld af god kvalitet.
3. Er gødning anbefalet?
   Svar: De har ikke brug for gødning for at trives, men i vækstsæsonen vil de klare sig bedre, hvis de får gødning. Hvis du vælger at bruge gødning, anbefaler vi, at du bruger en flydende gødning.
4. Skal jeg beskære mit bael-træ?
   Hvis du har den i en krukke i huset, ja, så skal du beskære den for at holde den i en håndterbar størrelse. Beskær kun i vækstsæsonen.