1 superglad cashewtræ Kaju-plante - Anacardium occidentale

Beskrivelse

Cashewtræet er en stedsegrøn busk, der stammer fra Sydamerika, og det producerer cashewfrø (nødder) og cashewæbler. Dets botaniske navn er Anacardium occidentale. Det er nødderne, der har gjort træet meget populært verden over, men det er ikke kun cashewnødderne, der bliver brugt. Det er et tropisk træ og meget let at dyrke.

Cashewtræ

Frøene kaldes almindeligvis cashewnødder, selvom de ikke er rigtige nødder. Frøene, der er rige på olie og har en karakteristisk smag, bruges ofte i det syd- og sydøstasiatiske køkken og er en karakteristisk ingrediens i mange kyllinge- og vegetarmadder.

retter i det sydlige Indien. I vestlige lande spises de hovedsageligt som en proteinrig snack af høj kvalitet.

I det sydasiatiske køkken bruges nødderne hele til pynt på slik eller karryretter, eller de males til en pasta, der danner basis for saucer til karryretter (f.eks. korma) eller nogle søde sager (f.eks. kaju barfi). Det bruges også i pulverform til fremstilling af flere indiske søde sager og desserter.

I det goanske køkken bruges både ristede og rå kerner hele til karryretter og søde sager. Cashewnødder bruges også i det srilankanske, thailandske og kinesiske køkken, som regel i hel form.

I det 21. århundrede steg dyrkningen af cashewnødder i flere afrikanske lande (siden 2014 har Elfenbenskysten været verdens største producent af cashewnødder) for at imødekomme efterspørgslen på cashewnøddemælk, et vegetabilsk mælkealternativ til mejerimælk.

Andre anvendelser

Cashewtræet producerer træ, der er nyttigt i lokale økonomier til så praktiske ting som skibskasser, både og trækul samt til en gummi, der ligner gummi arabicum, der bruges som et vandtæt middel i lakker, cement og som smøremiddel eller træforsegling...

Der er en ætsende væske i skallerne på cashewtræets frugter/frø (så vær forsigtig, når du håndterer dem), som bruges som insekticid og til fremstilling af plast, belægninger og friktionsmaterialer. Det er også vigtigt i traditionel medicin.

Det modne cashewæble kan spises frisk, koges i karryretter og bruges lokalt i drikkevarer, syltetøj, gelé og chutneys. I den indiske delstat Goa laver de endda en alkoholisk drik af den gærede frugt kaldet Feni (40% alkohol), eller en enkelt destilleret version kaldet Urrak med 15% alkohol. I Tanzania laver de en stærk spiritus, der hedder Gongo.

Cashewnøddeolie er en mørkegul olie, der bruges til madlavning eller som salatdressing.

Kasserede cashewnødder, der er uegnede til menneskeføde, kan sammen med resterne af olieudvindingen fra cashewkernerne bruges som foder til husdyr. Dyr kan også spise bladene fra cashewtræer.

Hvordan passer man et cashewtræ?

Ligesom karrybladtræCashewtræet stammer fra et varmt klima og er ikke hårdført i næsten alle dele af Europa. Hvis du vil have det stående hele året, skal du bruge det som stueplante indendørs, når temperaturen når frysepunktet om natten.

Da det er en subtropisk plante, skal den have masser af sollys. Så snart vinteren er overstået, og der ikke længere er nattefrost, kan træet placeres udenfor på en solrig plads.

Træet elsker fugt, så det vil have godt af at bruge en fugtbakke, når det står inde i huset om vinteren.

Hvordan formerer man et cashewtræ?

Formering sker gennem frø.

Forsendelse

For at sikre, at det leveres i perfekt stand, sendes dit cashewtræ i en specialfremstillet papemballage til plantepostordre.

Spørgsmål og svar

1. Skal jeg potte cashewtræet om, når det ankommer?
   Svar: Efter et par ugers akklimatisering kan du omplante det til en større potte i løbet af vækstsæsonen (maj-september). Da det er et hurtigtvoksende træ, skal du sørge for at få en potte, der er et par størrelser større end den, det kom i. Rødderne vokser hurtigt.
2. Hvilken jord skal jeg bruge til mit cashewtræ?
   Svar: Den trives i en lang række forskellige jordtyper. Du kan bruge enhver almindelig pottemuld af god kvalitet.
3. Er gødning anbefalet?
   Svar: Cashewtræer har ikke brug for gødning for at trives, men når de er i vækstsæsonen, klarer de sig bedre, hvis de får gødning. Hvis du vælger at bruge gødning, anbefaler vi, at du bruger en flydende gødning.
4. Skal jeg beskære mit cashewtræ?
   Hvis du har den i en krukke i huset, ja, så bliver du nødt til at beskære den for at holde den i en håndterbar størrelse.