1 Anacardo superfeliz Planta de Kaju - Anacardium occidentale

Descripción

El anacardo es un arbusto perenne originario de Sudamérica que produce la semilla (nuez) y la manzana del anacardo. Su nombre botánico es Anacardium occidentale. Sus nueces son las que han hecho que este árbol sea muy popular en todo el mundo, pero no sólo se utilizan las nueces del anacardo. Es un árbol tropical y muy fácil de cultivar.

Anacardo

Las semillas se suelen llamar "anacardos", aunque no son verdaderos frutos secos. Las semillas, ricas en aceite y con un sabor característico, se utilizan habitualmente en la cocina del sur y el sudeste asiático y son un ingrediente característico de numerosos platos de pollo y vegetarianos.

platos del sur de la India. En los países occidentales se consumen principalmente como tentempié rico en proteínas de primera calidad.

En la cocina del sur de Asia, las nueces se utilizan enteras para adornar dulces o currys, o molidas en una pasta que forma la base de salsas para currys (por ejemplo, korma), o de algunos dulces (por ejemplo, kaju barfi). También se utiliza en polvo en la preparación de varios dulces y postres indios.

En la cocina de Goa, tanto los granos tostados como los crudos se utilizan enteros para preparar currys y dulces. Los anacardos también se utilizan en las cocinas de Sri Lanka, Tailandia y China, generalmente enteros.

En el siglo XXI, el cultivo del anacardo aumentó en varios países africanos (desde 2014, Costa de Marfil es el mayor productor mundial de anacardo) para satisfacer la demanda de fabricación de leche de anacardo, una leche vegetal alternativa a la leche de vaca.

Otras aplicaciones

El árbol del anacardo produce una madera útil en las economías locales para artículos prácticos como cajas de transporte, barcos y carbón vegetal, así como una goma similar a la goma arábiga, utilizada como agente impermeabilizante en barnices, cementos y como lubricante o sellador de la madera.

La cáscara del anacardo contiene un líquido cáustico que se utiliza como insecticida y en la fabricación de plásticos, revestimientos y materiales de fricción. También es importante en la medicina tradicional.

La manzana del anacardo madura puede comerse fresca, cocinada en curry, se utiliza localmente en bebidas, mermeladas y jaleas y chutneys. En el estado indio de Goa incluso se elabora una bebida alcohólica con la fruta fermentada llamada Feni (40% de alcohol), o una versión destilada llamada Urrak con 15% de alcohol. En Tanzania se elabora un licor fuerte llamado Gongo.

El aceite de anacardo es de color amarillo oscuro y se utiliza para cocinar o como aliño de ensaladas.

Los anacardos desechados no aptos para el consumo humano, junto con los residuos de la extracción de aceite de los granos de anacardo, pueden utilizarse para alimentar al ganado. Los animales también pueden comer las hojas del anacardo.

¿Cómo cuidar un anacardo?

Como el árbol de hoja de curryEl anacardo es originario de un clima cálido y no es resistente en casi ninguna parte de Europa. Si desea mantenerlo todo el año, debe servir como planta de interior cuando las temperaturas alcanzan el punto de congelación por la noche.

Como es una planta subtropical, debe recibir mucha luz solar. En cuanto pase el invierno y no haya más heladas nocturnas, el árbol puede colocarse en el exterior, en un lugar soleado.

Al árbol le encanta la humedad, por lo que se beneficiará del uso de una bandeja de humedad cuando esté dentro de casa en invierno.

¿Cómo propagar un anacardo?

La propagación se realiza mediante semillas.

Envío

Para garantizar que se entrega en perfectas condiciones, su anacardo se enviará en un embalaje de cartón personalizado para plantas por correo.

Preguntas y respuestas

1. ¿Tengo que volver a plantar el anacardo cuando llegue?
   Respuesta: tras unas semanas de aclimatación, puedes volver a plantarlo en una maceta más grande durante la temporada de crecimiento (mayo-septiembre). Dado que se trata de un árbol de crecimiento rápido, asegúrese de que la maceta sea un poco más grande que la que tenía, ya que las raíces crecen con rapidez.
2. ¿Qué tierra debo utilizar para mi anacardo?
   Respuesta: crece en una gran variedad de suelos. Puede utilizar cualquier sustrato normal de buena calidad.
3. ¿Se recomienda abonar?
   Respuesta: los anacardos no necesitan fertilizantes para desarrollarse, pero cuando están en época de crecimiento les va mejor si se les abona. Si decide utilizar un fertilizante, le recomendamos que utilice un fertilizante líquido.
4. ¿Tengo que podar mi anacardo?
   Si la tienes en una maceta en casa, sí que tendrás que podarla para que tenga un tamaño manejable.