1 Arbre de Kepel - Stelechocarpus burahol

Comment prendre soin d'un arbre Kepel ?

Fruits de l'arbre Kepel

1. Taille et forme: Le fruit du képel est relativement gros et ressemble typiquement à une petite pomme ou à une petite poire par sa taille et sa forme. Il est de forme ronde ou légèrement ovale.
2. Couleur et texture: La peau extérieure du fruit est rugueuse et verruqueuse, ce qui lui donne un aspect particulier. Lorsqu'elle est mûre, la couleur de la peau peut varier du vert au jaune. La texture de la peau n'est pas lisse, elle est quelque peu rugueuse.
3. Pâte à papier: À l'intérieur du fruit du kepel, la pulpe est d'un blanc crémeux. Les fruits du kepel sont aromatiques et ont une saveur douce, fruitée et tropicale avec des nuances de papaye, de mangue et de noix de coco.
4. Semences: Le fruit contient plusieurs graines, généralement disposées en segments à l'intérieur de la pulpe. Ces graines ne sont généralement pas consommées et sont souvent éliminées lors de la transformation du fruit.
5. Récolte et transformation: Pour savoir si le fruit est mûr, on peut gratter légèrement la peau. Si la partie grattée présente une teinte verte, le fruit est encore immature, mais si elle est orange, le fruit est prêt à être récolté. Les graines sont généralement retirées, et le fruit peut également être consommé cru ou transformé pour en extraire des huiles parfumées. Ces huiles sont utilisées dans la parfumerie traditionnelle indonésienne et comme arôme ou épice dans la cuisine locale, conférant un parfum délicieux à une variété de produits.

Le fruit du kepel, scientifiquement connu sous le nom de Stelechocarpus burahol, possède des caractéristiques uniques :

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