1 albero di Kepel - Stelechocarpus burahol

Come ci si prende cura di un albero Kepel?

Frutti dell'albero di Kepel

1. Dimensioni e forma: Il frutto del kepel è relativamente grande e assomiglia tipicamente a una piccola mela o pera per dimensioni e forma. La sua forma è rotonda o leggermente ovale.
2. Colore e consistenza: La buccia esterna del frutto è ruvida e verrucosa e gli conferisce un aspetto caratteristico. Quando è maturo, il colore della buccia può variare dal verde al giallo. La consistenza della buccia non è liscia e ha un aspetto un po' ruvido.
3. Pasta di cellulosa: All'interno del frutto del kepel, la polpa è di colore bianco crema. I frutti del kepel sono aromatici e hanno un sapore dolce, fruttato e tropicale con sfumature di papaya, mango e cocco.
4. Semi: Il frutto contiene diversi semi, tipicamente disposti a spicchi all'interno della polpa. Questi semi non vengono consumati e sono spesso scartati durante la lavorazione del frutto.
5. Raccolta e lavorazione: Per stabilire quando il frutto è maturo, si può grattare leggermente la buccia. Se la parte graffiata rivela una tonalità verde, il frutto è ancora immaturo, ma se è arancione, il frutto è pronto per essere raccolto. I semi vengono solitamente rimossi e i frutti possono essere consumati crudi o lavorati per estrarre oli profumati. Questi oli sono utilizzati nella profumeria tradizionale indonesiana e come aromi o spezie nella cucina locale, conferendo una deliziosa fragranza a una varietà di prodotti.

Il frutto del kepel, scientificamente noto come Stelechocarpus burahol, possiede caratteristiche uniche:

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