1 arbre à pain super heureux - Artocarpus altilis

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Le arbre à painArtocarpus altilis est un arbre tropical à feuilles persistantes, aux larges feuilles lobées et aux fruits verts et bosselés. Originaire du Pacifique Sud, il est réputé pour ses fruits amylacés et nutritifs qui sont polyvalents et souvent utilisés comme aliment de base. Les fruits peuvent être rôtis, bouillis ou cuits au four et ont un goût et une texture similaires à ceux du pain, d'où leur nom. Cet arbre a une grande importance culturelle et culinaire dans les régions tropicales, où il assure la subsistance et joue un rôle essentiel dans la cuisine locale.

L'arbre à pain - Artocarpus altilis - peut avoir des noms différents selon les langues et les régions :
Arbre à pain

  1. Espagnol : Árbol de pan ou Fruta de pan
  2. Français : Arbre à pain
  3. Allemand : Brotfruchtbaum
  4. Italien : Albero del pane
  5. Le portugais : Árvore-do-pão ou Fruta-pão
  6. Tagalog (Philippines) : Kamansi ou Rimas
  7. Hawaïen : 'Ulu
  8. Tahitien : Uru
  9. Māori (Nouvelle-Zélande) : 'Ulu ou Rimu

Autres noms : Sukun, Suku, Kulur, Kelor. Hindi : bakri-chajhar Marathi : नीरफणस nirphanas, विलायती फणस vilayati phanas Tamil : ஈரப்பலா irppla, kadapila Kannada : ಜೀಗುಜ್ಜೆ Jeegujje, ದೀವಿಹಲಸು Deevi halasu, ರೊಟ್ಟಿಹಲಸು Rotti halasu ಗುಜ್ಜುಹಲಸು Gujju halasu ಸೀಮೆಹಲಸು Seeme halasu Konkani : जिवी कडगी jivi kadgi Sanskrit : नागदामिनी nagadamani

Propriétés et entretien

Comment prendre soin d'un arbre à pain ?

  1. Pot et terre :
    • Utilisez un grand pot avec un excellent drainage pour accompagner la croissance de l'arbre. Choisissez un sol bien drainant, limoneux et riche en matière organique.
  2. La lumière du soleil :
    • Apportez autant de lumière du soleil que possible. Placez l'arbre en pot dans un endroit bénéficiant d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. Envisagez d'utiliser des lampes de culture lorsque vous êtes à l'intérieur.
  3. Température :
    • Protégez l'arbre des températures froides. L'arbre à pain est sensible aux températures inférieures à 10°C. Déplacez le pot à l'intérieur pendant les mois les plus froids ou fournissez un environnement chaud et abrité.
  4. Arrosage :
    • Maintenez le sol constamment humide, mais pas détrempé. Arrosez lorsque le premier centimètre de terre est sec. Un bon drainage est essentiel.
  5. Fécondation :
    • Utilisez un engrais équilibré à libération lente pendant la période de croissance (printemps et été). Suivez les recommandations du fabricant et réduisez ou arrêtez l'apport d'engrais pendant la période de dormance en hiver.
  6. Taille :
    • Taillez l'arbre à pain pour lui donner une forme et pour éliminer les branches mortes ou surchargées. La taille permet de maintenir une canopée saine et d'améliorer la circulation de l'air.
  7. Pollinisation :
    • Les arbres à pain sont généralement pollinisés par le vent. Veillez à ce que l'air circule bien autour de l'arbre pour faciliter la pollinisation.

FAQ

Arbre à pain

  1. Taille et forme :
    • L'arbre à pain est généralement de grande taille, atteignant 8 à 12 pouces (20 à 30 cm) de long.
    • Il a une forme ronde à oblongue avec une surface texturée et bosselée.
  2. Couleur et texture :
    • La peau d'un fruit à pain mûr est de couleur verte, jaune ou brune, en fonction de sa maturité.
    • La texture de la peau est rugueuse et bosselée, ressemblant un peu à celle du durian.
  3. Pâte à papier :
    • La pulpe de l'arbre à pain est amylacée, crémeuse et d'un blanc pâle à jaune pâle lorsqu'elle est cuite.
    • Il a une saveur douce de noisette et une texture souvent comparée à celle du pain fraîchement cuit.
  4. Les semences :
    • L'arbre à pain contient généralement de petites graines non comestibles situées dans le noyau du fruit. Ces graines sont généralement éliminées lors de la transformation et de la consommation.
  5. Récolte et transformation :
    • L'arbre à pain est récolté lorsqu'il est complètement mûr mais encore ferme. Les fruits mûrs cèdent légèrement à la pression.
    • Le fruit peut être rôti, bouilli, cuit au four ou frit, selon les préférences culinaires. Il est souvent utilisé comme féculent de base, un peu comme le pain, et est apprécié dans divers plats dans les régions tropicales.

Le fruit à pain est un fruit tropical polyvalent et nourrissant, apprécié pour sa pulpe amylacée qui ressemble à du pain, ce qui en fait une source alimentaire importante dans de nombreuses cultures.

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