1 árbol de cacao feliz | Theobroma Cacao | Forastero | Cultivado a partir de semillas | Raro en la UE | Planta de interior
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- Descripción
- Información adicional
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- PREGUNTAS FRECUENTES
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El árbol del cacao, conocido científicamente como Theobroma cacao, es un árbol tropical de hoja perenne originario de las selvas tropicales profundas de América Central y del Sur. Pertenece a la familia de las Malvaceae y se cultiva principalmente por su fruto, que se utiliza para producir chocolate.
Variedad de cacao Forastero
Se trata de un árbol de cacao de la variedad Forastero. Esta variedad es la más cultivada y representa alrededor del 80-90% de la producción mundial de cacao. Es conocida por su sabor robusto, a menudo descrito como amargo o terroso. Los árboles de Forastero son robustos y resistentes a las enfermedades, por lo que son relativamente fáciles de cultivar. Sin embargo, su sabor suele considerarse inferior al de otras variedades, por lo que suele utilizarse en la producción de chocolate a granel.
Fruto del árbol del cacao (vaina)
El fruto del cacao, también conocido como vaina del cacao, es el fruto comestible del árbol del cacao (Theobroma cacao). La vaina está unida al tronco del árbol o a las ramas más grandes a través de un tallo corto conocido como pedúnculo.
- Tamaño y forma: Las vainas de cacao son relativamente grandes y tienen una forma característica. Son alargadas y suelen medir entre 15 y 25 centímetros de longitud. El tamaño puede variar según la variedad y la madurez de la vaina.
- Color y textura: La piel exterior de una vaina de cacao tiene una textura gruesa y dura. Cuando está madura, el color exterior de la vaina puede variar entre amarillo, naranja y rojo. La superficie de la vaina puede ser lisa o ligeramente estriada.
- Pulpa: En el interior de la vaina de cacao hay una pulpa dulce y ácida que rodea los granos de cacao. La pulpa es blanca y carnosa, y su sabor varía según la variedad y la madurez de la fruta. Tiene un sabor afrutado tropical y suele ser consumida por animales y humanos.
- Granos de cacao: La principal razón de la popularidad del fruto del cacao son las habas (semillas) que contiene. Dentro de la pulpa de la vaina hay numerosas semillas de cacao. Están dispuestas en filas o racimos y suelen estar cubiertas de una membrana blanquecina. Tienen forma ovalada, son aplanadas y miden entre 1 y 3 centímetros de largo.
- Recolección y procesamiento: Las vainas de cacao se cosechan cuando alcanzan la madurez. El proceso consiste en cortar cuidadosamente las vainas del árbol con herramientas como machetes. Una vez recolectadas, las vainas se abren, a mano o con herramientas especializadas, para extraer los granos y la pulpa del cacao. Los granos se someten a procesos de fermentación y secado para desarrollar su sabor y aroma característicos.
El fruto del cacao es una parte vital del proceso de elaboración del chocolate. Los granos extraídos de las vainas sirven de materia prima para la producción de chocolate, mientras que la pulpa puede consumirse como jugoso tentempié o utilizarse en diversas aplicaciones culinarias.
Información adicional
| Peso | 0.4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 32 × 10 × 10 cm |
Propiedades y cuidados
¿Cómo cuidar un árbol de cacao?
Cuidar un árbol de cacao implica proporcionarle las condiciones de crecimiento adecuadas y un mantenimiento apropiado. Si se cuida adecuadamente, es probada para producir vainas de cacao. He aquí algunos consejos esenciales para cuidar un árbol de cacao cultivado en maceta:
- Condiciones de cultivo adecuadas: Una planta de chocolate necesita una zona de cultivo cálida que se mantenga, en su mayor parte, por encima de los 10-15°C, preferiblemente con temperaturas diurnas más altas y luz de buena calidad con algo de luz solar directa. Puede tratarse de una ventana grande orientada al sur, una terraza acristalada, un invernadero o un conservatorio. En la mayor parte de Europa, las plantas de chocolate también se benefician del cultivo en el exterior durante los meses de verano, con luz solar parcial.
- Riego: Los árboles de cacao requieren un riego regular para mantener la tierra húmeda pero no encharcada. Prefieren una humedad constante, pero pueden tolerar breves periodos de sequía.
- Fertilización: Los árboles de cacao se benefician de una fertilización regular para mantener su salud y productividad. Aplique el fertilizante en las cantidades y con la frecuencia recomendadas según las instrucciones de la etiqueta del producto. Normalmente, los fertilizantes se aplican cada 2 o 3 meses.
- Poda: La poda ayuda a mantener la forma del árbol, favorece la circulación del aire y favorece una mejor fructificación. Elimine rápidamente las ramas muertas, dañadas o enfermas. Pode el árbol a la altura y forma deseadas durante la temporada de crecimiento.
- Humedad: Si observa que las hojas o las flores amarillas se vuelven marrones o se caen, es un indicio de que es necesario aumentar la humedad del aire. Si se cultiva en maceta, utilice una bandeja húmeda para aumentar la humedad alrededor de la planta.
- Polinización: El árbol debe florecer cuando tenga entre 3 y 5 años de edad y unos cinco pies (1,5 m.) de altura. Las flores de cacao de un mismo árbol no pueden polinizarse/polinizarse entre sí, sino sólo con flores de un árbol diferente. Así que si quieres que tu árbol de cacao dé frutos, necesitarás tener 2 árboles. Polinizar la flor a mano por la mañana temprano. No se asuste si algunas de las vainas resultantes se caen. Es natural que algunas vainas se marchiten, sin dejar más de dos en cada cojín.
PREGUNTAS FRECUENTES
Propagación
Los árboles de cacao se suelen propagar mediante semillas, pero también se pueden propagar por injerto o acodo aéreo.
Envíos y devoluciones
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