1 Sterfruitboom - Averrhoa Carambola

Beschrijving

De sterfruitboom is een middelgrote groenblijvende boom met een dichte, bossige kroon. Hij heeft geveerde bladeren met 5-11 langwerpige, glanzend groene blaadjes. De boom produceert kleine, lavendelkleurige tot roze-paarse bloemen in trossen. De stervormige vruchten zijn geel tot goudkleurig en hebben een zoetzure smaak die doet denken aan citrusvruchten, appels en druiven. De boom wordt gewaardeerd om zijn sierwaarde en aanpassingsvermogen aan tropische gebieden. Deze boom wordt gekweekt uit zaden afkomstig uit Sri Lanka.

Het duurt ongeveer 20 seconden voordat de bladeren bewegen vanuit hun horizontale positie naar verticaal, dus als de bladeren of de boom wordt geschud, worden samentrekkende eiwitten in de pulvinus geactiveerd, waardoor de bladeren gaan hangen.

Sterfruit

De carambola, ook bekend als sterfruit, is een tropische vrucht met een unieke vorm en smaak. Hier volgt een beschrijving van de carambola:

1. Vorm en uiterlijk: Carambola-vruchten hebben een karakteristieke stervorm wanneer ze kruislings worden gesneden, vandaar de naam "starfruit". Ze zijn langwerpig en meestal 7-15 cm lang. De vrucht heeft vijf prominente ribbels die over de hele lengte lopen, waardoor de dwarsdoorsnede stervormig is.
2. Kleur: Als de carambola volledig rijp is, heeft hij een levendige gele kleur. De schil is dun en glad en kan variëren van lichtgeel tot een diepere gouden tint, afhankelijk van de variëteit.
3. Textuur: De schil van de carambola is dun en eetbaar, en het vruchtvlees is knapperig en sappig. De textuur van de vrucht lijkt op die van een druif en het vruchtvlees knispert een beetje als je erin bijt.
4. Smaak: Carambola vruchten bieden een uniek smaakprofiel dat zowel zoete als pittige noten combineert. De smaak kan beschreven worden als een mix van citrus, appel en druivensmaak. De vrucht is vaak licht zoet, met een aangenaam zuurtje dat een verfrissende toets toevoegt.
5. Eetbare delen: De hele carambola vrucht is eetbaar, inclusief de dunne, wasachtige schil. De schil kan enigszins taai zijn en wordt meestal met mate gegeten of verwijderd voor het eten. Het vruchtvlees is sappig en doorzichtig en bevat kleine eetbare zaadjes die meestal geen probleem vormen bij het eten van de vrucht.
6. Culinair gebruik: Carambola vruchten worden zowel vers als in verschillende culinaire toepassingen gegeten. Ze kunnen als snack worden gegeten, in plakjes gesneden en aan fruitsalades worden toegevoegd of als ingrediënt in desserts, sauzen, sappen en smoothies worden gebruikt. De unieke stervorm van de vrucht maakt het een visueel aantrekkelijke garnering voor gerechten en dranken.
7. Voedingswaarde: Carambola vruchten bevatten weinig calorieën en zijn een goede bron van vitamine C, vezels en antioxidanten. Ze bevatten ook kleine hoeveelheden van andere vitaminen en mineralen zoals kalium en vitamine A.

Hoe verzorg je een sterfruitboom?

Zoals de meeste van onze andere bomenHet kweken van een sterfruitboom (carambola) in een pot in een gematigd klimaat in Europa is noodzakelijk omdat sterfruitbomen oorspronkelijk uit tropische gebieden komen en warme omstandigheden nodig hebben om te gedijen. Gematigde klimaten in Europa, vooral die met koudere winters, zijn van nature niet geschikt om sterfruitbomen in de grond te kweken. Door de boom in een pot te kweken, heb je meer controle over zijn omgeving, waardoor je de nodige warmte, bescherming en mobiliteit kunt bieden om zijn groei en overleving te optimaliseren. Hier volgt een handleiding voor de verzorging van een sterfruitboom in een pot in dergelijke klimaten:

1. Klimaat en locatie: Sterfruitbomen zijn tropische planten, dus het is belangrijk om een warm en beschermd microklimaat voor de boom te creëren. Kies een zonnige plek, bij voorkeur op het zuiden, waar de boom maximaal zonlicht en warmte kan ontvangen.
2. Pot kiezen: Kies een grote pot voor voldoende wortelgroei. Zorg ervoor dat de pot goede drainagegaten heeft om waterverzadiging te voorkomen.
3. Grond: Gebruik een goed drainerende, leemachtige potgrondmix die goed vocht vasthoudt. Je kunt de potgrond aanvullen met organisch materiaal zoals compost om de vruchtbaarheid en het watervasthoudend vermogen te verbeteren.
4. Temperatuur: Sterfruitbomen zijn gevoelig voor koude temperaturen en vorst. Houd de boom tijdens het groeiseizoen buiten op een zonnige plek, maar als de temperatuur onder de 10°C daalt, is het essentieel om de boom naar binnen te halen of te beschermen met een kas of koude kooi. Zorg indien nodig voor extra warmte om een geschikt temperatuurbereik voor de boom te behouden.
5. Water geven: Geef de sterfruitboom regelmatig water om de grond gelijkmatig vochtig te houden. Controleer het vochtgehalte van de grond door je vinger ongeveer 2 cm in de grond te steken. Als het op die diepte droog aanvoelt, is het tijd om water te geven. Vermijd overbewatering, want dit kan leiden tot wortelrot. Zorg voor een goede drainage om waterverzadiging te voorkomen.
6. Bemesting: Voed de sterfruitboom met een uitgebalanceerde meststof voor fruitbomen. Gebruik tijdens het groeiseizoen een langzaam vrijkomende of vloeibare meststof volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pas de bemestingsfrequentie aan op basis van de groei en gezondheid van de boom.
7. Snoeien: Snoei de sterfruitboom om zijn grootte, vorm en algemene gezondheid te behouden. Verwijder dode, beschadigde of overvolle takken om de luchtcirculatie te verbeteren. Snoeien kan tijdens de rustperiode of na de vruchtperiode.
8. Bestuiving: Sterfruitbomen zijn zelfvruchtbaar, maar zonder natuurlijke bestuivers kan handbestuiving nodig zijn. Breng voorzichtig stuifmeel over tussen de bloemen met een klein borsteltje of wattenstaafje.
9. Winterbescherming: Bereid de boom voor het begin van de winter voor op de omstandigheden binnenshuis. Verminder geleidelijk het water geven en het toedienen van meststoffen zodat de boom in rust kan gaan. Plaats hem in een koele, goed verlichte ruimte binnenshuis waar de temperatuur boven het vriespunt blijft. Zorg voor voldoende vochtigheid door een luchtbevochtiger te gebruiken of een bak met water en kiezels bij de boom te zetten.

Het kweken van een sterfruitboom in een pot in een gematigd klimaat vereist zorgvuldige verzorging en bescherming tegen koude temperaturen. Door voor geschikte omstandigheden te zorgen, de gezondheid van de boom in de gaten te houden en de verzorging dienovereenkomstig aan te passen, kun je de kans op succes bij het kweken van een sterfruitboom in dergelijke klimaten vergroten.

Vermeerdering van een sterfruitboom

Een sterfruitboom vermeerderen:

• Zaden: Plant rijpe zaden in goed doorlatende grond, houd vochtig op een warme, zonnige plek.
• Stekken: Neem een stengel stek, verwijder de onderste bladeren, plant in een goed doorlatend medium, houd warm en vochtig tot de wortels zich ontwikkelen.
• Enten: Zet de ent van sterfruit vast op de onderstam, zet de ent vast en bewaar deze in een warme, vochtige omgeving tot de ent succesvol is.

Opmerking: Zaden leveren mogelijk niet identiek fruit op, terwijl stekken en enten de gewenste eigenschappen behouden. Resultaten variëren afhankelijk van de omstandigheden en technieken.