1 super blije cashewboom Kaju plant - Anacardium occidentale

Beschrijving

De cashewboom is een groenblijvende struik die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt en het cashewzaad (de noot) en de cashewappel produceert. De botanische naam is Anacardium occidentale. De noten zijn wat deze boom over de hele wereld erg populair heeft gemaakt, maar er worden meer dan alleen de noten van de cashewboom gebruikt. Het is een tropische boom en heel gemakkelijk te kweken.

Cashewboom

De zaden worden vaak cashewnoten genoemd, hoewel het geen echte noten zijn. De zaden zijn rijk aan olie en hebben een kenmerkende smaak. Ze worden veel gebruikt in de Zuid- en Zuidoost-Aziatische keuken en zijn een kenmerkend ingrediënt van veel kip- en vegetarische gerechten.

gerechten uit het zuiden van India. In westerse landen worden ze voornamelijk gegeten als proteïnerijk tussendoortje van topkwaliteit.

In de Zuid-Aziatische keuken worden de noten in hun geheel gebruikt voor het garneren van zoetigheden of curry's, of gemalen tot een pasta die de basis vormt van sauzen voor curry's (bijvoorbeeld korma) of sommige zoetigheden (bijvoorbeeld kaju barfi). Het wordt ook in poedervorm gebruikt bij de bereiding van verschillende Indiase zoetigheden en desserts.

In de Goaanse keuken worden zowel geroosterde als rauwe pitten in hun geheel gebruikt voor het maken van curry's en zoetigheden. Cashewnoten worden ook gebruikt in de Srilankaanse, Thaise en Chinese keuken, meestal in hele vorm.

In de 21e eeuw nam de cashewteelt in verschillende Afrikaanse landen toe (sinds 2014 is Ivoorkust wereldwijd de grootste producent van cashew) om te voldoen aan de vraag naar de productie van cashewmelk, een plantaardig melkalternatief voor zuivelmelk.

Andere toepassingen

De cashewboom produceert hout dat nuttig is in lokale economieën voor praktische zaken als scheepskisten, boten en houtskool, maar ook voor een gom die lijkt op Arabische gom, die wordt gebruikt als waterdicht middel in vernis, cement en als smeermiddel of houtkit.

In de schil van de cashewboom zit een bijtende vloeistof (dus wees voorzichtig bij het hanteren) die wordt gebruikt als insecticide en bij de productie van plastic, coatings en wrijvingsmaterialen. Het is ook belangrijk in traditionele medicijnen.

De rijpe cashewappel kan vers worden gegeten, in curry's worden gekookt en lokaal worden gebruikt in dranken, jam, gelei en chutneys. In de Indiase staat Goa maken ze zelfs een alcoholische drank van de gefermenteerde vrucht genaamd Feni (40% alchol), of een enkelvoudig gedistilleerde versie genaamd Urrak met 15% alcohol. In Tanzania maken ze een sterke drank die Gongo heet.

Cashewnootolie is een donkergele olie die wordt gebruikt om te koken of als saladedressing.

Afgedankte cashewnoten die ongeschikt zijn voor menselijke consumptie kunnen, samen met de resten van de oliewinning uit cashewnoten, worden gebruikt als veevoer. Dieren kunnen ook de bladeren van cashewbomen eten.

Hoe verzorg je een cashewboom?

Zoals de curryblad boomDe cashewboom komt oorspronkelijk uit een warm klimaat en is niet winterhard in bijna alle delen van Europa. Als je hem het hele jaar door wilt houden, moet hij binnenshuis als kamerplant dienen wanneer de temperaturen 's nachts het vriespunt bereiken.

Omdat het een subtropische plant is, moet hij veel zonlicht krijgen. Zodra de winter voorbij is en er 's nachts geen vorst meer is, kan de boom buiten op een zonnige plek worden gezet.

De boom houdt van vochtigheid, dus hij zal baat hebben bij het gebruik van een vochtbak als hij in de winter in huis staat.

Hoe vermeerder je een cashewboom?

Vermeerdering gebeurt via zaden.

Verzending

Om er zeker van te zijn dat hij in perfecte staat wordt afgeleverd, wordt je cashewboom verzonden in een op maat gemaakte kartonnen postorderverpakking.

Vragen en antwoorden

1. Moet ik de cashewboom verpotten als hij aankomt?
   Antwoord: na een paar weken acclimatiseren kun je hem tijdens het groeiseizoen (mei-september) verpotten in een grotere pot. Omdat dit een snelgroeiende boom is, moet je zorgen voor een pot die een paar maten groter is dan de pot waar hij in zat, de wortels groeien snel.
2. Welke grond gebruik ik voor mijn cashewboom?
   Antwoord: de plant gedijt in veel verschillende grondsoorten. Je kunt elke gewone potgrond van goede kwaliteit gebruiken.
3. Wordt kunstmest aanbevolen?
   Antwoord: cashewbomen hebben geen meststoffen nodig om goed te gedijen, maar in het groeiseizoen zullen ze het beter doen als ze worden bemest. Als je ervoor kiest om een meststof te gebruiken, raden we je aan om een vloeibare meststof te gebruiken.
4. Moet ik mijn cashewboom snoeien?
   Als je hem in een pot in huis houdt, moet je hem inderdaad snoeien om hem hanteerbaar te houden.