1 anacardier super heureux Plante Kaju - Anacardium occidentale

Description

L'anacardier est un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Sud. Il produit la graine de cajou (noix) et la pomme de cajou. Son nom botanique est Anacardium occidentale. Ce sont ses noix qui ont rendu cet arbre très populaire dans le monde entier, mais ce ne sont pas seulement les noix de cajou qui sont utilisées. C'est un arbre tropical très facile à cultiver.

Anacardier

Les graines sont communément appelées "noix" de cajou, bien qu'il ne s'agisse pas de véritables noix. Les graines, riches en huile et à la saveur particulière, sont couramment utilisées dans la cuisine de l'Asie du Sud et du Sud-Est et constituent un ingrédient caractéristique de nombreux plats de poulet et de plats végétariens.

plats du sud de l'Inde. Dans les pays occidentaux, ils sont principalement consommés comme un en-cas riche en protéines de première qualité.

Dans la cuisine sud-asiatique, les noix sont utilisées entières pour garnir les sucreries ou les currys, ou broyées en une pâte qui constitue la base des sauces pour les currys (par exemple, korma), ou certaines sucreries (par exemple, kaju barfi). Il est également utilisé sous forme de poudre dans la préparation de plusieurs sucreries et desserts indiens.

Dans la cuisine goanaise, les amandes grillées et crues sont utilisées entières pour la préparation de currys et de friandises. Les noix de cajou sont également utilisées dans les cuisines sri-lankaise, thaïlandaise et chinoise, généralement sous forme entière.

Au 21ème siècle, la culture de l'anacarde s'est développée dans plusieurs pays africains (depuis 2014, la Côte d'Ivoire est le plus grand producteur mondial d'anacarde) pour répondre à la demande de fabrication de lait de cajou, un lait végétal alternatif au lait laitier.

Autres applications

L'anacardier produit du bois qui est utile dans les économies locales pour des articles pratiques tels que les caisses d'expédition, les bateaux et le charbon de bois, ainsi que pour une gomme similaire à la gomme arabique, utilisée comme agent imperméabilisant dans les vernis, les ciments et comme lubrifiant ou scellement du bois...

Les coques des fruits et des graines de l'anacardier contiennent un liquide caustique (attention à la manipulation) qui est utilisé comme insecticide et dans la production de plastiques, d'enduits et de matériaux de friction. Il joue également un rôle important dans les médecines traditionnelles.

La pomme de cajou mûre peut être consommée fraîche, cuite dans des currys, est utilisée localement dans des boissons, des confitures, des gelées et des chutneys. Dans l'État indien de Goa, on fabrique même une boisson alcoolisée à partir du fruit fermenté, appelée Feni (40% d'alcool), ou une version à distillation unique appelée Urrak avec 15% d'alcool. En Tanzanie, on fabrique une liqueur forte appelée Gongo.

L'huile de noix de cajou est une huile jaune foncé, utilisée pour la cuisson ou comme assaisonnement pour les salades.

Les noix de cajou rejetées et impropres à la consommation humaine, ainsi que les résidus de l'extraction de l'huile des amandes de cajou, peuvent être utilisés pour nourrir le bétail. Les animaux peuvent également manger les feuilles des anacardiers.

Comment prendre soin d'un anacardier ?

Comme le arbre à feuilles de curryL'anacardier est originaire d'un climat chaud et n'est pas rustique dans presque toutes les régions d'Europe. Si vous souhaitez le conserver toute l'année, il doit servir de plante d'intérieur lorsque les températures atteignent le point de congélation la nuit.

Comme il s'agit d'une plante subtropicale, elle doit recevoir beaucoup de lumière du soleil. Dès que l'hiver est terminé et qu'il n'y a plus de gelées nocturnes, l'arbre peut être placé à l'extérieur dans un endroit ensoleillé.

L'arbre aime l'humidité, il bénéficiera donc de l'utilisation d'un bac d'humidité lorsqu'il se trouve à l'intérieur de la maison en hiver.

Comment multiplier un anacardier ?

La propagation se fait par l'intermédiaire de graines.

Expédition

Pour garantir une livraison en parfait état, votre arbre à noix de cajou sera expédié dans un emballage en carton personnalisé pour la vente par correspondance de plantes.

Questions et réponses

1. Dois-je rempoter l'anacardier à son arrivée ?
   Réponse : Après quelques semaines d'acclimatation, vous pouvez le rempoter dans un pot plus grand pendant la saison de croissance (mai-septembre). Comme il s'agit d'un arbre à croissance rapide, assurez-vous de prendre un pot plus grand de quelques tailles que le pot d'origine, car les racines poussent rapidement.
2. Quel sol dois-je utiliser pour mon anacardier ?
   Réponse : Il prospère dans une grande variété de types de sol. Vous pouvez utiliser n'importe quel terreau ordinaire de bonne qualité.
3. L'utilisation d'engrais est-elle recommandée ?
   Réponse : Les anacardiers n'ont pas besoin d'engrais pour prospérer, mais lorsqu'ils sont en période de croissance, ils se portent mieux s'ils sont fertilisés. Si vous décidez d'utiliser un engrais, nous vous recommandons d'utiliser un engrais liquide.
4. Dois-je tailler mon anacardier ?
   Si vous le gardez en pot dans la maison, oui, vous devrez le tailler pour qu'il conserve une taille raisonnable.