1 Stjernefrugttræ - Averrhoa Carambola

Beskrivelse

Stjernefrugttræet er et mellemstort stedsegrønt træ med en tæt, busket krone. Det har fligede blade med 5-11 aflange, blanke, grønne småblade. Træet får små, lavendelfarvede til rosa-lilla blomster i klaser. De stjerneformede frugter er gule til gyldne med en sød og syrlig smag, der minder om citrus, æble og drue. Træet er værdsat for sin prydværdi og tilpasningsevne til tropiske områder. Dette træ er dyrket af frø fra Sri Lanka.

Det tager cirka 20 sekunder for bladene at bevæger sig fra deres horisontale position til lodret, så når bladene eller træet rystes, vil det aktivere kontraktile proteiner i pulvinus, og de vil få bladene til at hænge ned.

Stjernefrugt

Carambolafrugten, også kendt som stjernefrugt, er en tropisk frugt med en helt unik form og smag. Her er en beskrivelse af carambolafrugten:

1. Form og udseende: Carambolafrugter har en karakteristisk stjernelignende form, når de skæres over på tværs, deraf navnet "stjernefrugt". De er aflange og typisk 7-15 cm lange. Frugten har fem fremtrædende riller eller ribber, der løber langs dens længde og giver den et stjerneformet tværsnit.
2. Farve: Når carambolafrugten er fuldmoden, har den en levende gul farve. Skindet er tyndt og glat, og det kan variere fra en lys gul til en dybere gylden nuance, afhængigt af sorten.
3. Tekstur: Skindet på carambolafrugten er tyndt og spiseligt, og frugtkødet er sprødt og saftigt. Frugtens tekstur minder om en vindrues, og frugtkødet knaser en smule, når man bider i det.
4. Smag: Carambola-frugter har en unik smagsprofil, der kombinerer både søde og syrlige noter. Smagen kan beskrives som en blanding af citrus-, æble- og druesmag. Frugten er ofte mildt sød med en behagelig syrlighed, der giver et forfriskende strejf.
5. Spiselige dele: Hele carambolafrugten er spiselig, også den tynde, voksagtige skal. Skindet kan være noget sejt og spises normalt med måde eller fjernes, før man spiser det. Frugtkødet er saftigt og gennemsigtigt, og det indeholder små spiselige frø, som normalt ikke er et stort problem, når man spiser frugten.
6. Kulinariske anvendelser: Carambola-frugter nydes både friske og i forskellige kulinariske sammenhænge. De kan spises som en selvstændig snack, skæres i skiver og tilsættes til frugtsalater eller bruges som ingrediens i desserter, saucer, juice og smoothies. Frugtens unikke stjerneform gør den til en visuelt tiltalende pynt til retter og drikkevarer.
7. Næringsværdi: Carambolafrugter har et lavt kalorieindhold og er en god kilde til C-vitamin, fibre og antioxidanter. De indeholder også små mængder af andre vitaminer og mineraler som f.eks. kalium og A-vitamin.

Hvordan passer man et stjernefrugttræ?

Som de fleste af vores andre træerAt dyrke et stjernefrugttræ (carambola) i en krukke i tempererede klimaer i Europa er nødvendigt, fordi stjernefrugttræer stammer fra tropiske egne og kræver varme forhold for at trives. Tempererede klimaer i Europa, især dem med koldere vintre, er ikke naturligt egnede til at dyrke stjernefrugttræer i jorden. Ved at dyrke træet i en potte har du mere kontrol over dets miljø, så du kan give det den nødvendige varme, beskyttelse og mobilitet for at optimere dets vækst og overlevelse. Her er en guide til, hvordan man passer et stjernefrugttræ i en krukke i sådanne klimaer:

1. Klima og placering: Stjernefrugttræer er tropiske planter, så det er vigtigt at skabe et varmt og beskyttet mikroklima for træet. Vælg et solrigt sted, helst et sydvendt sted, hvor træet kan få maksimalt sollys og varme.
2. Valg af potte: Vælg en stor potte for at give plads til tilstrækkelig rodvækst. Sørg for, at potten har gode drænhuller, så den ikke drukner i vand.
3. Jord: Brug en veldrænet, leret pottemuld med god fugtighedsbevarelse. Du kan tilføre organisk materiale som kompost til pottemassen for at forbedre frugtbarheden og evnen til at holde på vandet.
4. Temperatur: Stjernefrugttræer er følsomme over for kolde temperaturer og frost. I vækstsæsonen skal træet stå udendørs på en solrig plads, men når temperaturen falder til under 10°C, er det vigtigt at tage træet indendørs eller beskytte det med et drivhus eller en kold ramme. Giv ekstra varme, hvis det er nødvendigt for at opretholde et passende temperaturinterval for træet.
5. Vanding: Vand stjernefrugttræet regelmæssigt for at holde jorden jævnt fugtig. Tjek jordens fugtighedsniveau ved at stikke en finger ca. 2 cm ned i jorden. Hvis den føles tør i den dybde, er det tid til at vande. Undgå overvanding, da det kan føre til rodbrand. Sørg for ordentlig dræning for at undgå vandmætning.
6. Gødning: Giv stjernefrugttræet en afbalanceret gødning, der er beregnet til frugttræer. Anvend en gødning med langsom frigivelse eller flydende gødning i henhold til instruktionerne på pakken i løbet af vækstsæsonen. Juster gødningsfrekvensen baseret på træets vækst og sundhed.
7. Beskæring: Beskær stjernefrugttræet for at bevare dets størrelse, form og generelle sundhed. Fjern døde, beskadigede eller overfyldte grene for at forbedre luftcirkulationen. Beskæring kan foretages i hvileperioden eller efter frugtperioden.
8. Bestøvning: Stjernefrugttræer er selvfrugtbare, men uden naturlige bestøvere kan det være nødvendigt med håndbestøvning. Overfør forsigtigt pollen mellem blomsterne med en lille børste eller vatpind.
9. Vinterbeskyttelse: Før vinteren sætter ind, skal du forberede træet på indendørs forhold. Reducer gradvist vanding og gødningstilførsel, så træet kan gå i dvale. Placer det i et køligt, veloplyst område indendørs, hvor temperaturen forbliver over frysepunktet. Sørg for tilstrækkelig fugtighed ved at bruge en luftfugter eller placere en bakke med vand og småsten i nærheden af træet.

At dyrke et stjernefrugttræ i en potte i tempererede klimaer kræver omhyggelig pleje og beskyttelse mod kolde temperaturer. Ved at sørge for passende forhold, overvåge træets sundhed og justere plejemetoderne i overensstemmelse hermed, kan du øge chancerne for succes med at dyrke et stjernefrugttræ i sådanne klimaer.

Formering af et stjernefrugttræ

Sådan formerer du et stjernefrugttræ:

• Frø: Plant modne frø i veldrænet jord, hold dem fugtige på en varm, solrig plads.
• Stiklinger: Tag en stikling af stammen, fjern de nederste blade, plant i et veldrænet medium, hold det varmt og fugtigt, indtil rødderne udvikler sig.
• Podning: Sæt stjernefrugtpodningen fast på grundstammen, og opbevar den i et varmt og fugtigt miljø, indtil foreningen er vellykket.

Bemærk: Frø giver måske ikke identiske frugter, mens stiklinger og podninger bevarer de ønskede egenskaber. Resultaterne varierer afhængigt af forhold og teknikker.